Miyabi Coltello Santoku liscio – 18 cm, marrone

Il top di gamma MIYABI Birchwood è una vera e propria opera d’arte culinaria. Sia la lama che il manico sono realizzati con i materiali più pregiati, che gli conferiscono il loro sorprendente aspetto. Inoltre, il potente nucleo in acciaio in polvere di micro-carburo SG2 è protetto da 100 strati di acciaio. L’innovativo processo di tempra a ghiaccio di MIYABI garantisce un’affilatura di lunga durata delle lame CRYODUR. Oltre ad essere bello esternamente, il motivo damascato a fiori garantisce una maggiore durata. La lama affilata come un bisturi è completata da un manico in betulla della Carelia (Masur) altrettanto impressionante. Materiale pregiato per i manici dei coltelli, la betulla della Carelia è anche l’unico legno mai utilizzato per la realizzazione di un uovo Fabergé. Deliziosi ed ergonomici, i coltelli MIYABI Birchwood sono pratici tanto quanto sono belli. Realizzato a mano a Seki, in Giappone

• Anima della lama in acciaio in polvere di micro-carburo MC63 incorporata in 100 strati di acciaio per una durezza eccezionale di circa 63 Rockwell (unità di misura standard internazionale della durezza) e un eccezionale mantenimento del bordo di taglio.
• Le lame CRYODUR® temprate a ghiaccio forniscono un’eccezionale tenuta del bordo, una straordinaria resistenza alla corrosione e un’ottima flessibilità della lama.
• Autentico profilo della lama giapponese
• La lama simmetrica con bordo in Honbazuke ultra affilato garantisce un’incredibile affilatura.
• Tradizionale impugnatura a “D” in betulla Masur per un perfetto bilanciamento, un controllo ottimale e un taglio instancabile.
• Tradizionale manico giapponese in betulla della Carelia (Masur)
• Profilo e tallone arrotondati
• Realizzato a mano a Seki, in Giappone